ハーブ・スパイスの歴史☆年表あり(Part1)ハーブ&ライフ検定

今回は、ハーブ・スパイスの歴史です。

簡単な歴史の年表をつくったので、必要な方は、このページ1番下のフォームから請求してください。
(もちろん無料なので、どうぞ遠慮なく!)

検定用テキストでは、2ページにわたって、簡単にしか書かれていませんが、歴史がらみの問題は4、5問以上は確実にでると思っています。

例えば、P99のハーブ・スパイス辞典の「オレガノ」のページ右下、エピソードをご覧ください。

「ローマ時代の美食家も愛好したと言われています」と言う箇所や、

P92「ガーリック」のページの右側には、古代エジプト、アーユルヴェーダ、古事記、源氏物語 など歴史がらみのキーワードが意外に沢山含まれていて、歴史のページ(P12~P13)だけ覚えておけば良いわけではなさそうです。

私の勉強方法や覚え方が、参考になるかどうかはわかりませんが

1.テキスト内でキーワードになりそうな箇所をマーカーでチェック

2.表にまとめる

という方法で覚えていきます。

ハーブ・スパイスの歴史のページ

↓ ↓ ↓(クリックしたら大きく見えるかな?)

ハーブ&アロマ検定歴史年表

 

3.そしてこの中に、どんどん手書きで書き加えていきます。

例えば先ほどの「オレガノ」だったら、ローマの時代の箇所に、ガーリックだったらアーユルベーダの箇所や、日本の古事記の場所にも。

そういう風に、前後左右の時代背景と一緒に覚えていくと、覚えるのに物凄く時間はかかるのですが、あそこに記入したな、で思い出しやすいのです。

簡単な年表ですが、PDFファイルにしていますから、必要な方はこのページの一番最後に請求フォームをご案内しますから、そちらからダウンロードしてお使いください。

では、ここでは、キーワードだけ列記していきます。

世界における歴史

薬草として医学や祭祀(さいじ)に利用

古代エジプト–BC3,000年ごろ ミイラ作り

・BC1,700ごろ–700種類ものハーブ・スパイスの記録(アロエなど)

・古代ギリシャ–BC400年 ヒポクラテス 400種類ものハーブの処方

・古代ローマ–ディオスコリデス 600種類の薬草について記した「薬物誌」 →16世紀まで続く

・BC1,000年ごろ–インドのアーユルヴェーダ

漢の時代–クローブ

 

金銀に並ぶ財源

・マルコ・ポーロ–「東方見聞録」→大航海時代

16C–コロンブスの新大陸の発見

・パスコ・ダ・ガマ—インド航路開拓→ポルトガルに栄光の時代

16C–マゼラン海峡発見

 

スパイスをめぐる争い

・東南アジアを舞台にした「スパイス戦争」–4カ国(ポルトガル・スペイン・イギリス・オランダ)による植民地争奪戦

・18Cまでオランダが繁栄していたが勝者はフランス

 

日本における歴史

渡来から文明開化まで

古事記–ジンジャー、サンショウ(はじかみ)、ガーリック

奈良時代–正倉院の御物の中にペッパーと共にクローブ、シナモンも

・江戸時代–「七味唐辛子」カイエンペッパー使用

・明治維新後–「西洋料理指南」

 

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はじかみ とは?(時間の余裕があればどうぞ)

和ハーブでは、P122の「椒」とは少し違った解釈で、辛い味がすることから、山の椒(しょう:辛み)、そこから山椒と言うんめが付いたと言われています。

そして古事記の中に「垣下(かきもと)に植しハジカミ、口ひひく」という記述があり、ハジとは果実の裂ける様子を表していて、カミとはニラの古名カミラの略で、辛い味がニラに似ているということから「ハジカミ」という古名があるとされています。

ハーブ&ライフ検定用の歴史年表の請求フォーム

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そのメールに、ダウンロード先を記載しています。(数字いっぱいのダウンロード先です・・・)

そこからご自身のPCにダウンロードしてお使いください。

フリーメールの場合、速攻でごみ箱にはいっている可能性があるので、5分たっても返信メールが届かない場合は、ゴミ箱もチェックいてください。

A4サイズのPDFデータですから、書き込み用に拡大コピーして使ってもよいかもしれません。

ダウンロードがうまくいかなかったり、ファイルが開けない場合は、このページ下のコメント欄にその旨お知らせください。

コメントは、承認してからしか公開されませんのでご安心を。

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ハーブ&ライフ検定用の歴史年表の請求フォーム

 



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Comment

  1. かよこ より:

    お礼を申し上げます。
    ハーブ&ライフ検定用の歴史年表PDFをダウンロードさせていただきました。
    ありがとうございました。

    • officeliberty より:

      かよこさん

      年表PDFのダウンロードありがとうございます。

      体裁も整えず、作った年表なので、ご自身であれこれ追加してオリジナルの年表を作りあげていただいていると嬉しいです。

  2. officeliberty より:

    内藤 マリ子様

    こちらよりGメールにて年表をメール添付してお送りしています。
    メールフォームに記載されているURLがクリックできるようになっていて、それをクリックするとダウンロードできるようにななっています。
    ただ、スマホでのダウンロードは出来ないのかも知れません。

    Gメールでお送りした分も、スマホからは不可能かもしれませんので、その場合はPCからダウンロードをお願いします。

  3. D より:

    どう勉強すればよいかわからず…サイト参考にさせていただきます。
    PDF使わせていただきます。

    • officeliberty より:

      Dさん

      コメントありがとうございます!
      確認が遅れてしまいましたが歴史年表をお役にたてていただきありがとうございます!

コメント

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